Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), hay m\u00e1s de 1.000 millones de personas desnutridas . M\u00e1s de 2.000 millones de personas carecen de vitaminas y minerales esenciales en sus alimentos. Casi 6 millones de ni\u00f1os mueren todos los a\u00f1os de malnutrici\u00f3n o enfermedades conexas, es decir, cerca de la mitad de todas las muertes que se pueden prevenir. La mayor\u00eda quienes sufren de hambre y malnutrici\u00f3n poseen peque\u00f1os trozos de terreno o son personas sin tierra, y en su mayor\u00eda son mujeres y ni\u00f1as que viven en zonas rurales, sin acceso a recursos productivos. Aunque muchos pueden pensar que las muertes por hambre ocurren en general en tiempos de hambruna y conflicto, la realidad es que solo el 10% de esas muertes son el resultado de conflictos armados, cat\u00e1strofes naturales o condiciones clim\u00e1ticas excepcionales. El otro 90% son v\u00edctimas de la falta de acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada en forma cr\u00f3nica y en el largo plazo. La lucha contra el hambre y la desnutrici\u00f3n es m\u00e1s que una obligaci\u00f3n moral o una opci\u00f3n pol\u00edtica; en muchos pa\u00edses es una obligaci\u00f3n de derechos humanos jur\u00eddicamente obligatoria. El derecho a la alimentaci\u00f3n est\u00e1 reconocido en la Declaraci\u00f3n Universal de Derechos Humanos de 1948 como parte del derecho a un nivel de vida adecuado y est\u00e1 consagrado en el Pacto Internacional de Derechos Econ\u00f3micos, Sociales y Culturales de 1966. Lo amparan asimismo tratados regionales y constituciones nacionales. Adem\u00e1s, el derecho a la alimentaci\u00f3n de algunos grupos ha sido reconocido en varias convenciones internacionales. Todos los seres humanos, independientemente de su raza, color, sexo, idioma, religi\u00f3n, opini\u00f3n pol\u00edtica o de otro orden, origen nacional o social, posesiones, nacimiento u otra condici\u00f3n, tienen derecho a la alimentaci\u00f3n adecuada y el derecho de vivir libres del hambre. En la Cumbre Mundial sobre la Alimentaci\u00f3n organizada por la FAO en 1996 los Estados convinieron en reducir el n\u00famero de personas desnutridas a la mitad del nivel de ese momento no m\u00e1s tarde del a\u00f1o 2015. Instaron adem\u00e1s a que se aclarara el contenido del derecho a la alimentaci\u00f3n con arreglo a lo previsto en las normas internacionales de derechos humanos. Como respuesta el Comit\u00e9 de Derechos Econ\u00f3micos, Sociales y Culturales public\u00f3 su Observaci\u00f3n general N\u00ba 12 (1999), en la que se define el derecho a la alimentaci\u00f3n. En la Declaraci\u00f3n del Milenio, aprobada por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2000, los Estados se comprometieron a reducir a la mitad para el a\u00f1o 2015 el n\u00famero de personas que padecieran hambre. En 2004 la FAO aprob\u00f3 las Directrices Voluntarias en apoyo de la realizaci\u00f3n progresiva del derecho\u00a0a una alimentaci\u00f3n adecuada en el contexto de la seguridad alimentaria nacional, dando orientaci\u00f3n pr\u00e1ctica a los Estados en su aplicaci\u00f3n del derecho a la alimentaci\u00f3n adecuada. En el presente folleto informativo se explica en qu\u00e9 consiste el derecho a la alimentaci\u00f3n adecuada, se ilustran sus consecuencias respecto de individuos y grupos determinados, y se abunda en las obligaciones de los Estados partes con respecto a este derecho humano. El folleto informativo contiene adem\u00e1s una sinopsis de la responsabilidad nacional, regional e internacional y de los mecanismos de supervisi\u00f3n.<\/p>\n
Descargar la publicaci\u00f3n: PDF 500 Kb<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"